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学熟食技术到唐人美食 北京海淀熟食培训学校
最后更新:2019-09-12 15:54    有效期至:长期有效    浏览次数:733
联系姓名:钟女士(先生)
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公司地址:北京市海淀区北蜂窝路丙8号院信悦华庭2号楼

哪里能学熟食技术 北京海淀熟食培训学校

熟食zwnj;‌为经过加工做熟的饭菜,多指出售的做熟的肉食等。熟食使食物的能量可以释放出来,使人对食物的吸收能力大大增强,使人类更强壮,吸收的能量和营养更多。可见熟食和生食各有千秋,都有各自的优缺点!熟食又称熟肉,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。

熟食一年四季都可以经营,熟食卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水,熟食味道不同就是卤水中的调味料和香料的成分比例不同导致的,学习熟食卤肉技术,知道卤水的制作方法和配方是要学习的重点,若是不能学到手回家就无法自主制作,想学熟食卤水做法唐人美食学校教你,掌握好了技术,走到任何地方都能有站稳脚跟的本事,走这条创业路,唐人美食为你做专业培训。

熟食培训班课程内容:
1、 汤底香料的认识、鉴别,了解香料的作用及香型和味型。
2、 香料的前期加工及增香处理技术,通过技术手段对香料进行加工处理。
3、 汤底的核心熬制技术(汤料比例、调味调色、火候掌握)。
4、 核心香料的配伍(核心)及投放要求与时机。
5、 食材的选择及初步加工处理技术(分割、火燎、清洗、腌制)。
6、 酱制工艺技术。食材投放时机与要求,酱制食物过程的关键要点。
7、 不同食材成熟度的掌握与起捞时机。
8、 如何提高产品的出成率以及成品颜色保持三天不变的技术。
9、 保管熟食产品和老汤的环境要求和技术手段。
10、不同食材的混合卤酱具体要求。
11、酱猪头肉、猪肘、猪蹄、猪耳、猪大骨、酱牛肉、五香酱鸡、鸡爪、鸡脖、鸡胗、卤千张、卤素鸡、海带、卤豆干、卤千页豆腐、卤鱼豆腐

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联系人:钟老师(手机微.信同号)
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食熟食培训学校

开熟食店利润是相当不错的,基本上开店就能赚到钱,但是你想把熟食做的专业做的好吃也是有难度的,有的店铺一天就能利润上千,有的却很少,差距就在味道上,顾客去了第一次感觉好吃,下次还会再来,不好吃的话就不会再来了。没有配方还是很难做好,味道直接决定了客流,我们北京唐人美食学校有着专业的制作技术,做出来的口感绝对好,所有配方全部给你,毫不保留。

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